Meny
Denna meny är skapad för en balanserad smak för en äkta napolitansk upplevelse.
Vi vill skapa känslan av att du har Vesuvius framför din tallrik med pasta eller 450 graders vedeldade stenugnsbakad pizza.
Vi gör ej ändringar i menyn men meddela vår serveringspersonalen om du har allergier.
La vera pizza Napoletana – den äkta napolitanska pizzan
Den Napolitanska pizzan har en högre kant och kallas Cornicione och ska vara fluffig, elastisk samt lätt att vika och äta med händerna.
Till våran pizzadeg använder vi äkta napolitanskt mjöl 00 varianten och deggen fermenteras minst två dygn i kylen för jäsning och på den tredje dagen i rumstemperatur. Pizzadegen väger ca 280 gram.
Vår tomatsås är gjord med San Marzano tomater och osten Fior di latte (mozzarella) och håller högsta kvalité direkt från Neapel.
Pizzorna bakas sedan med kärlek och omsorg i vår vedeldade 450 graders lavastensugn.
Benvenuti – välkommen!
Pizza
Margherita
San Marzano-tomat, Fior di latte och färsk basilika.
135 kr
Vesuvio
San marzano-tomater, Fior di latte, italiensk kokt skinka.
150 kr
Pizza Bruschetta
San Marzano tomater, tärningad biff tomat amalfi, mozzarella stracciatella, riven parmesan, färsk basilika och extra virgin olivolja.
160 kr
Capricciosa
San Marzano-tomat, Fior di latte, italiensk kokt skinka, champinjoner, oliver och kronärtskocka.
165 kr
Diavola
San Marzano-tomat, Fior di latte, kryddig salami, kalabrisk nduja, grön chili, Tropea rödlök, riven parmesan och färsk basilika.
165 kr
Pizzaspek
Fior di latte, gula tomater från vesuvius, spån av auricchio semi spicy, basilika och extra virgin olivolja.
170 kr
Hälsinge Pizza
Fior di latte, rökt älgsalami, rädisor, friterade svartrötter, kantareller och parmesanost.
175 kr
Pollo Pizza
Fior di latte, kyckling ragú (långkokt), parmesansås och napolitansk lockig endive.
180 kr
Prosciutto Di Parma
San Marzano-tomater, Fior i latte, rucola sallad, färsk körsbärsbuffelmozzarella, parmaskinka, riven parmesan och extravergin olivolja.
185 kr
Tonno
San Marzano-tomater, Fior di latte, svart olivsås, marinerad lök, tonfisk filéer i olivolja, basilika och extra virgin olivolja.
185 kr
Carpaccio
Fior di latte, svart tryffel, smulor av napolitansk tarallo, champinjonsås, oxfilé carpaccio och extra virgin olivolja.
195 kr
Antipasti - förrätter
O’ Straccett
Färskbakat pizzabröd med färsk vitlök, olja EVO och oregano.
55 kr
A’ Burrat
Mozzarella Burrata* krämig ost soft inuti, serveras med gula körsbärs-tomater från Vesuvius, Napolitansk Tarallo* smulor, basilikaolja, färsk basilika, salt och peppar
135 kr
A’ Stracciat
Hemgjorda smördegstärningar, mozzarella Stracciatella*, mixad körsbärstomatsås, färsk basilika och basilikaolja.
145 kr
A' Tartar
Knivskuren tärnad oxfilé, varm parmesanskum, krämiga röda körsbärstomater och bakade knäckebrödsknappar.
150 kr
O' Taglier
Salami -Rullad italiensk pancetta med peppar, Napolitansk salami, Speck*, halvkryddig Auricchio*, fårmjölkscaciotta med svarta oliver, Parmesan DOP Brun KO*, Bufaloricotta från Campanienprovinsen -serveras med tryffelhonung och krispig grisini.
160 kr
Alla sallader är redan kryddade med salt och olja.
Insalata - sallader
A Caprese e Sorrento
Buffelmozzarella dop från Campania, röda bifftomater från Sorrento, färsk basilika, oregano, basilikaolja, salt och peppar.
165 kr
A Nzalat e Pull
Napolitansk lockigt scarole, CHICKEN RAGU*, parmesankräm, vitlökskrutonger.
175 kr
A’ Nzalat e Carn
ALERIANA sallad, oxfilécarpaccio, gula tomater från Vesuvius, Balsamisk vinäger från MODENA, Napolitansk Tarallo* smulor och rödlök från Tropea.
185 kr
Primi Piatti - pasta
O’ Spaghett
Bronsdragen lång pastaspaghetti, krämiga röda körsbärstomater från Campanienprovinsen, brunt ko-parmesanskum, chips av körsbärstomater, färsk basilika och basilikaolja.
165 kr
A’ Tagliatell
Bronsdragen lång pasta tagliatella, remsor av oxfilé, karl johan svamp brunoise*, svart tryffelpasta, grädde och riven parmesanost.
235 kr
O’ Maccarunciell
Bronsdragen kort pasta MACCHERONCINI *, AMATRICIANA* sås med San Marzano tomatsås, röda körsbärstomater, TROPEA* rödlök, GUANCIALE *, parmesanost, olivolja och färsk basilika.
175 kr
O’ Fusill
Bronsdragen kort pasta FUSILLI*, musslor, pecorino romano flingor, vitlök, olivolja, chili och persilja.
185 kr
O’ Gnocch
Potatis GNOCCHI, San Marzano tomatsås, röd körsbärstomat, BUFALO MOZZARELLA *, parmesanost och gratinerad färsk basilika.
195 kr
O’ Risott
CARNAROLI * ris, argentinska skalade räkor, scampi, räkor fond, stracciatella mozzarella, röd körsbärstomater, vitlök, olivolja och chili.
235 kr
Secondi - huvudrätter
O’ Pull
Pancettarullad 200g kycklingfile fylld med spenat och gorgonzola, serveras med CACCIATORA* sås och grillad zucchini och aubergine.
255 kr
O' Tunn
200g tonfisk filé från Medelhavet av den GULA FINA TONFISK i aromatisk ört skorpa, Serveras rotsellerisås, röd rädisa med körsbärsvinäger och citronmajonnäs.
255 kr
A' Ricciol
200g färsk AMBERJACK filéer från Medelhavet, amberjack fond, saffran, grönsaks-GIARDINIERA, krispigt rispapper.
285 kr
L' Entrecot
250g grillad Entrecoté tillagas med rökig smak, kalvfond, rödvinssås, napolitansk SCAROLE*. Serveras medium rare om inte annat önskas.
345 kr
Speciella huvudrätter
O' Panin Burger
160g gourmet färsk biff burgare med smält ost, italiensk briochebröd, bearnaise dippsås, serveras med klyft potatis och napolitansk fläskkorv, scarola napoletana och parmesankräm.
225 kr
A’ Fiorentin (för 2 personer)
1kg italienskt grillad biff med ben, FIORENTINA*, marinerat med örter och serveras grillade grönsaker och tryffel barnaise. Serveras medium rare om inte annat önskas.
850 kr
Dolci - efterrätter
O' Gelato
Italiensk originalglass, med smak av stracciatella, hallon och pistage, serveras med vinbär i sirap och våffelstrut.
85 kr
O Sorbetto e Fravl
Hemgjord jordgubbssorbet, jordgubbssås och färsk vaniljkräm.
110 kr
O Pacchett Napulé
Tryffelchoklade,espresso och 2cl 5-årig grappa NONNINO
119 kr
O Tiramisù
Färsk traditionell tiramisu, tillagas på ett modernt sätt vid bordet.
120 kr
O' Pistacchio
BRONTE PISTACHIO* sufflé med varmt hjärta, chokladsås och chokladglass.
135 kr
Bambini - barnmeny
Margherita
San Marzano-tomat, Fior de latte och färsk basilika.
75 kr
Vesuvio
San Marzano-tomat, Fior di latte och italiensk kokt skinka.
85 kr
Spaghetti Napoli
Datteri-tomater, ricotta och färsk basilika.
85 kr
Gelato mix
Tre kulor med blandad glass.
65 kr
Pizza
Margherita
San Marzano-tomat, Fior di latte och färsk basilika.
135 kr
Vesuvio
San marzano-tomater, Fior di latte, italiensk kokt skinka.
150 kr
Pizza Bruschetta
San Marzano tomater, tärningad biff tomat amalfi, mozzarella stracciatella, riven parmesan, färsk basilika och extra virgin olivolja.
160 kr
Capricciosa
San Marzano-tomat, Fior di latte, italiensk kokt skinka, champinjoner, oliver och kronärtskocka.
165 kr
Diavola
San Marzano-tomat, Fior di latte, kryddig salami, kalabrisk nduja, grön chili, Tropea rödlök, riven parmesan och färsk basilika.
165 kr
Pizzaspek
Fior di latte, gula tomater från vesuvius, spån av auricchio semi spicy, basilika och extra virgin olivolja.
170 kr
Hälsinge Pizza
Fior di latte, rökt älgsalami, rädisor, friterade svartrötter, kantareller och parmesanost.
175 kr
Pollo Pizza
Fior di latte, kyckling ragú (långkokt), parmesansås och napolitansk lockig endive.
180 kr
Prosciutto Di Parma
San Marzano-tomater, Fior i latte, rucola sallad, färsk körsbärsbuffelmozzarella, parmaskinka, riven parmesan och extravergin olivolja.
185 kr
Tonno
San Marzano-tomater, Fior di latte, svart olivsås, marinerad lök, tonfisk filéer i olivolja, basilika och extra virgin olivolja.
185 kr
Carpaccio
Fior di latte, svart tryffel, smulor av napolitansk tarallo, champinjonsås, oxfilé carpaccio och extra virgin olivolja.
195 kr
Antipasti - förrätter
O’ Straccett
Färskbakat pizzabröd med färsk vitlök, olja EVO och oregano.
55 kr
A’ Burrat
Mozzarella Burrata* krämig ost soft inuti, serveras med gula körsbärs-tomater från Vesuvius, Napolitansk Tarallo* smulor, basilikaolja, färsk basilika, salt och peppar
135 kr
A’ Stracciat
Hemgjorda smördegstärningar, mozzarella Stracciatella*, mixad körsbärstomatsås, färsk basilika och basilikaolja.
145 kr
A' Tartar
Knivskuren tärnad oxfilé, varm parmesanskum, krämiga röda körsbärstomater och bakade knäckebrödsknappar.
150 kr
O' Taglier
Salami -Rullad italiensk pancetta med peppar, Napolitansk salami, Speck*, halvkryddig Auricchio*, fårmjölkscaciotta med svarta oliver, Parmesan DOP Brun KO*, Bufaloricotta från Campanienprovinsen -serveras med tryffelhonung och krispig grisini.
160 kr
Insalata - sallader
A Caprese e Sorrento
Buffelmozzarella dop från Campania, röda bifftomater från Sorrento, färsk basilika, oregano, basilikaolja, salt och peppar.
165 kr
A Nzalat e Pull
Napolitansk lockigt scarole, CHICKEN RAGU*, parmesankräm, vitlökskrutonger.
175 kr
A’ Nzalat e Carn
ALERIANA sallad, oxfilécarpaccio, gula tomater från Vesuvius, Balsamisk vinäger från MODENA, Napolitansk Tarallo* smulor och rödlök från Tropea.
185 kr
Primi Piatti - pasta
O’ Spaghett
Bronsdragen lång pastaspaghetti, krämiga röda körsbärstomater från Campanienprovinsen, brunt ko-parmesanskum, chips av körsbärstomater, färsk basilika och basilikaolja.
165 kr
A’ Tagliatell
Bronsdragen lång pasta tagliatella, remsor av oxfilé, karl johan svamp brunoise*, svart tryffelpasta, grädde och riven parmesanost.
235 kr
O’ Maccarunciell
Bronsdragen kort pasta MACCHERONCINI *, AMATRICIANA* sås med San Marzano tomatsås, röda körsbärstomater, TROPEA* rödlök, GUANCIALE *, parmesanost, olivolja och färsk basilika.
175 kr
O’ Fusill
Bronsdragen kort pasta FUSILLI*, musslor, pecorino romano flingor, vitlök, olivolja, chili och persilja.
185 kr
O’ Gnocch
Potatis GNOCCHI, San Marzano tomatsås, röd körsbärstomat, BUFALO MOZZARELLA *, parmesanost och gratinerad färsk basilika.
195 kr
O’ Risott
CARNAROLI * ris, argentinska skalade räkor, scampi, räkor fond, stracciatella mozzarella, röd körsbärstomater, vitlök, olivolja och chili.
235 kr
Secondi - huvudrätter
O’ Pull
Pancettarullad 200g kycklingfile fylld med spenat och gorgonzola, serveras med CACCIATORA* sås och grillad zucchini och aubergine.
255 kr
O' Tunn
200g tonfisk filé från Medelhavet av den GULA FINA TONFISK i aromatisk ört skorpa, Serveras rotsellerisås, röd rädisa med körsbärsvinäger och citronmajonnäs.
255 kr
A' Ricciol
200g färsk AMBERJACK filéer från Medelhavet, amberjack fond, saffran, grönsaks-GIARDINIERA, krispigt rispapper.
285 kr
L' Entrecot
250g grillad Entrecoté tillagas med rökig smak, kalvfond, rödvinssås, napolitansk SCAROLE*. Serveras medium rare om inte annat önskas.
345 kr
Speciella huvudrätter
O' Panin Burger
160g gourmet färsk biff burgare med smält ost, italiensk briochebröd, bearnaise dippsås, serveras med klyft potatis och napolitansk fläskkorv, scarola napoletana och parmesankräm.
225 kr
A’ Fiorentin (för 2 personer)
1kg italienskt grillad biff med ben, FIORENTINA*, marinerat med örter och serveras grillade grönsaker och tryffel barnaise. Serveras medium rare om inte annat önskas.
850 kr
Dolci - efterrätter
O' Gelato
Italiensk originalglass, med smak av stracciatella, hallon och pistage, serveras med vinbär i sirap och våffelstrut.
85 kr
O Sorbetto e Fravl
Hemgjord jordgubbssorbet, jordgubbssås och färsk vaniljkräm.
110 kr
O Pacchett Napulé
Tryffelchoklade,espresso och 2cl 5-årig grappa NONNINO
119 kr
O Tiramisù
Färsk traditionell tiramisu, tillagas på ett modernt sätt vid bordet.
120 kr
O' Pistacchio
BRONTE PISTACHIO* sufflé med varmt hjärta, chokladsås och chokladglass.
135 kr
Bambini - barnmeny
Margherita
San Marzano-tomat, Fior de latte och färsk basilika.
75 kr
Vesuvio
San Marzano-tomat, Fior di latte och italiensk kokt skinka.
85 kr
Spaghetti Napoli
Datteri-tomater, ricotta och färsk basilika.
85 kr
Gelato mix
Tre kulor med blandad glass.
65 kr