Napule
  • Meny
  • Lunch
  • Brunch
  • Om Napul’e
  • Boka bord

Meny

Denna meny är skapad för en balanserad smak för en äkta napolitansk upplevelse.

Vi vill skapa känslan av att du har Vesuvius framför din tallrik med pasta eller 450 graders vedeldade stenugnsbakad pizza.

Vi gör ej ändringar i menyn men meddela vår serveringspersonalen om du har allergier.

  • Ladda ner menyn som PDF
  • Ladda ner vår dryckesmeny
  • Ladda ner vår vinlista
  • Boka bord
  • Visa allt
  • Pizza
  • Antipasti - förrätter
  • Insalata - sallader
  • Primi Piatti - pasta
  • Secondi - huvudrätter
  • Speciella huvudrätter
  • Dolci - efterrätter
  • Bambini - barnmeny

La vera pizza Napoletana – den äkta napolitanska pizzan

Den Napolitanska pizzan har en högre kant och kallas Cornicione och ska vara fluffig, elastisk samt lätt att vika och äta med händerna.

Till våran pizzadeg använder vi äkta napolitanskt mjöl 00 varianten och deggen fermenteras minst två dygn i kylen för jäsning och på den tredje dagen i rumstemperatur. Pizzadegen väger ca 280 gram.

Vår tomatsås är gjord med San Marzano tomater och osten Fior di latte (mozzarella) och håller högsta kvalité direkt från Neapel.

Pizzorna bakas sedan med kärlek och omsorg i vår vedeldade 450 graders lavastensugn.

Benvenuti – välkommen!

Pizza

Margherita

San Marzano-tomat, Fior di latte och färsk basilika.

135 kr

Vesuvio

San marzano-tomater, Fior di latte, italiensk kokt skinka.

150 kr

Pizza Bruschetta

San Marzano tomater, tärningad biff tomat amalfi, mozzarella stracciatella, riven parmesan, färsk basilika och extra virgin olivolja.

160 kr

Capricciosa

San Marzano-tomat, Fior di latte, italiensk kokt skinka, champinjoner, oliver och kronärtskocka.

165 kr

Diavola

San Marzano-tomat, Fior di latte, kryddig salami, kalabrisk nduja, grön chili, Tropea rödlök, riven parmesan och färsk basilika.

165 kr

Pizzaspek

Fior di latte, gula tomater från vesuvius, spån av auricchio semi spicy, basilika och extra virgin olivolja.

170 kr

Hälsinge Pizza

Fior di latte, rökt älgsalami, rädisor, friterade svartrötter, kantareller och parmesanost.

175 kr

Pollo Pizza

Fior di latte, kyckling ragú (långkokt), parmesansås och napolitansk lockig endive.

180 kr

Prosciutto Di Parma

San Marzano-tomater, Fior i latte, rucola sallad, färsk körsbärsbuffelmozzarella, parmaskinka, riven parmesan och extravergin olivolja.

185 kr

Tonno

San Marzano-tomater, Fior di latte, svart olivsås, marinerad lök, tonfisk filéer i olivolja, basilika och extra virgin olivolja.

185 kr

Carpaccio

Fior di latte, svart tryffel, smulor av napolitansk tarallo, champinjonsås, oxfilé carpaccio och extra virgin olivolja.

195 kr

Antipasti - förrätter

O’ Straccett

Färskbakat pizzabröd med färsk vitlök, olja EVO och oregano.

55 kr

A’ Burrat

Mozzarella Burrata* krämig ost soft inuti, serveras med gula körsbärs-tomater från Vesuvius, Napolitansk Tarallo* smulor, basilikaolja, färsk basilika, salt och peppar

135 kr

A’ Stracciat

Hemgjorda smördegstärningar, mozzarella Stracciatella*, mixad körsbärstomatsås, färsk basilika och basilikaolja.

145 kr

A' Tartar

Knivskuren tärnad oxfilé, varm parmesanskum, krämiga röda körsbärstomater och bakade knäckebrödsknappar.

150 kr

O' Taglier

Salami -Rullad italiensk pancetta med peppar, Napolitansk salami, Speck*, halvkryddig Auricchio*, fårmjölkscaciotta med svarta oliver, Parmesan DOP Brun KO*, Bufaloricotta från Campanienprovinsen -serveras med tryffelhonung och krispig grisini.

160 kr

Alla sallader är redan kryddade med salt och olja.

Insalata - sallader

A Caprese e Sorrento

Buffelmozzarella dop från Campania, röda bifftomater från Sorrento, färsk basilika, oregano, basilikaolja, salt och peppar.

165 kr

A Nzalat e Pull

Napolitansk lockigt scarole, CHICKEN RAGU*, parmesankräm, vitlökskrutonger.

175 kr

A’ Nzalat e Carn

ALERIANA sallad, oxfilécarpaccio, gula tomater från Vesuvius, Balsamisk vinäger från MODENA, Napolitansk Tarallo* smulor och rödlök från Tropea.

185 kr

Primi Piatti - pasta

O’ Spaghett

Bronsdragen lång pastaspaghetti, krämiga röda körsbärstomater från Campanienprovinsen, brunt ko-parmesanskum, chips av körsbärstomater, färsk basilika och basilikaolja.

165 kr

A’ Tagliatell

Bronsdragen lång pasta tagliatella, remsor av oxfilé, karl johan svamp brunoise*, svart tryffelpasta, grädde och riven parmesanost.

235 kr

O’ Maccarunciell

Bronsdragen kort pasta MACCHERONCINI *, AMATRICIANA* sås med San Marzano tomatsås, röda körsbärstomater, TROPEA* rödlök, GUANCIALE *, parmesanost, olivolja och färsk basilika.

175 kr

O’ Fusill

Bronsdragen kort pasta FUSILLI*, musslor, pecorino romano flingor, vitlök, olivolja, chili och persilja.

185 kr

O’ Gnocch

Potatis GNOCCHI, San Marzano tomatsås, röd körsbärstomat, BUFALO MOZZARELLA *, parmesanost och gratinerad färsk basilika.

195 kr

O’ Risott

CARNAROLI * ris, argentinska skalade räkor, scampi, räkor fond, stracciatella mozzarella, röd körsbärstomater, vitlök, olivolja och chili.

235 kr

Secondi - huvudrätter

O’ Pull

Pancettarullad 200g kycklingfile fylld med spenat och gorgonzola, serveras med CACCIATORA* sås och grillad zucchini och aubergine.

255 kr

O' Tunn

200g tonfisk filé från Medelhavet av den GULA FINA TONFISK i aromatisk ört skorpa, Serveras rotsellerisås, röd rädisa med körsbärsvinäger och citronmajonnäs.

255 kr

A' Ricciol

200g färsk AMBERJACK filéer från Medelhavet, amberjack fond, saffran, grönsaks-GIARDINIERA, krispigt rispapper.

285 kr

L' Entrecot

250g grillad Entrecoté tillagas med rökig smak, kalvfond, rödvinssås, napolitansk SCAROLE*. Serveras medium rare om inte annat önskas.

345 kr

Speciella huvudrätter

O' Panin Burger

160g gourmet färsk biff burgare med smält ost, italiensk briochebröd, bearnaise dippsås, serveras med klyft potatis och napolitansk fläskkorv, scarola napoletana och parmesankräm.

225 kr

A’ Fiorentin (för 2 personer)

1kg italienskt grillad biff med ben, FIORENTINA*, marinerat med örter och serveras grillade grönsaker och tryffel barnaise. Serveras medium rare om inte annat önskas.

850 kr

Dolci - efterrätter

O' Gelato

Italiensk originalglass, med smak av stracciatella, hallon och pistage, serveras med vinbär i sirap och våffelstrut.

85 kr

O Sorbetto e Fravl

Hemgjord jordgubbssorbet, jordgubbssås och färsk vaniljkräm.

110 kr

O Pacchett Napulé

Tryffelchoklade,espresso och 2cl 5-årig grappa NONNINO

119 kr

O Tiramisù

Färsk traditionell tiramisu, tillagas på ett modernt sätt vid bordet.

120 kr

O' Pistacchio

BRONTE PISTACHIO* sufflé med varmt hjärta, chokladsås och chokladglass.

135 kr

Bambini - barnmeny

Margherita

San Marzano-tomat, Fior de latte och färsk basilika.

75 kr

Vesuvio

San Marzano-tomat, Fior di latte och italiensk kokt skinka.

85 kr

Spaghetti Napoli

Datteri-tomater, ricotta och färsk basilika.

85 kr

Gelato mix

Tre kulor med blandad glass.

65 kr

Pizza

Margherita

San Marzano-tomat, Fior di latte och färsk basilika.

135 kr

Vesuvio

San marzano-tomater, Fior di latte, italiensk kokt skinka.

150 kr

Pizza Bruschetta

San Marzano tomater, tärningad biff tomat amalfi, mozzarella stracciatella, riven parmesan, färsk basilika och extra virgin olivolja.

160 kr

Capricciosa

San Marzano-tomat, Fior di latte, italiensk kokt skinka, champinjoner, oliver och kronärtskocka.

165 kr

Diavola

San Marzano-tomat, Fior di latte, kryddig salami, kalabrisk nduja, grön chili, Tropea rödlök, riven parmesan och färsk basilika.

165 kr

Pizzaspek

Fior di latte, gula tomater från vesuvius, spån av auricchio semi spicy, basilika och extra virgin olivolja.

170 kr

Hälsinge Pizza

Fior di latte, rökt älgsalami, rädisor, friterade svartrötter, kantareller och parmesanost.

175 kr

Pollo Pizza

Fior di latte, kyckling ragú (långkokt), parmesansås och napolitansk lockig endive.

180 kr

Prosciutto Di Parma

San Marzano-tomater, Fior i latte, rucola sallad, färsk körsbärsbuffelmozzarella, parmaskinka, riven parmesan och extravergin olivolja.

185 kr

Tonno

San Marzano-tomater, Fior di latte, svart olivsås, marinerad lök, tonfisk filéer i olivolja, basilika och extra virgin olivolja.

185 kr

Carpaccio

Fior di latte, svart tryffel, smulor av napolitansk tarallo, champinjonsås, oxfilé carpaccio och extra virgin olivolja.

195 kr

Antipasti - förrätter

O’ Straccett

Färskbakat pizzabröd med färsk vitlök, olja EVO och oregano.

55 kr

A’ Burrat

Mozzarella Burrata* krämig ost soft inuti, serveras med gula körsbärs-tomater från Vesuvius, Napolitansk Tarallo* smulor, basilikaolja, färsk basilika, salt och peppar

135 kr

A’ Stracciat

Hemgjorda smördegstärningar, mozzarella Stracciatella*, mixad körsbärstomatsås, färsk basilika och basilikaolja.

145 kr

A' Tartar

Knivskuren tärnad oxfilé, varm parmesanskum, krämiga röda körsbärstomater och bakade knäckebrödsknappar.

150 kr

O' Taglier

Salami -Rullad italiensk pancetta med peppar, Napolitansk salami, Speck*, halvkryddig Auricchio*, fårmjölkscaciotta med svarta oliver, Parmesan DOP Brun KO*, Bufaloricotta från Campanienprovinsen -serveras med tryffelhonung och krispig grisini.

160 kr

Insalata - sallader

A Caprese e Sorrento

Buffelmozzarella dop från Campania, röda bifftomater från Sorrento, färsk basilika, oregano, basilikaolja, salt och peppar.

165 kr

A Nzalat e Pull

Napolitansk lockigt scarole, CHICKEN RAGU*, parmesankräm, vitlökskrutonger.

175 kr

A’ Nzalat e Carn

ALERIANA sallad, oxfilécarpaccio, gula tomater från Vesuvius, Balsamisk vinäger från MODENA, Napolitansk Tarallo* smulor och rödlök från Tropea.

185 kr

Primi Piatti - pasta

O’ Spaghett

Bronsdragen lång pastaspaghetti, krämiga röda körsbärstomater från Campanienprovinsen, brunt ko-parmesanskum, chips av körsbärstomater, färsk basilika och basilikaolja.

165 kr

A’ Tagliatell

Bronsdragen lång pasta tagliatella, remsor av oxfilé, karl johan svamp brunoise*, svart tryffelpasta, grädde och riven parmesanost.

235 kr

O’ Maccarunciell

Bronsdragen kort pasta MACCHERONCINI *, AMATRICIANA* sås med San Marzano tomatsås, röda körsbärstomater, TROPEA* rödlök, GUANCIALE *, parmesanost, olivolja och färsk basilika.

175 kr

O’ Fusill

Bronsdragen kort pasta FUSILLI*, musslor, pecorino romano flingor, vitlök, olivolja, chili och persilja.

185 kr

O’ Gnocch

Potatis GNOCCHI, San Marzano tomatsås, röd körsbärstomat, BUFALO MOZZARELLA *, parmesanost och gratinerad färsk basilika.

195 kr

O’ Risott

CARNAROLI * ris, argentinska skalade räkor, scampi, räkor fond, stracciatella mozzarella, röd körsbärstomater, vitlök, olivolja och chili.

235 kr

Secondi - huvudrätter

O’ Pull

Pancettarullad 200g kycklingfile fylld med spenat och gorgonzola, serveras med CACCIATORA* sås och grillad zucchini och aubergine.

255 kr

O' Tunn

200g tonfisk filé från Medelhavet av den GULA FINA TONFISK i aromatisk ört skorpa, Serveras rotsellerisås, röd rädisa med körsbärsvinäger och citronmajonnäs.

255 kr

A' Ricciol

200g färsk AMBERJACK filéer från Medelhavet, amberjack fond, saffran, grönsaks-GIARDINIERA, krispigt rispapper.

285 kr

L' Entrecot

250g grillad Entrecoté tillagas med rökig smak, kalvfond, rödvinssås, napolitansk SCAROLE*. Serveras medium rare om inte annat önskas.

345 kr

Speciella huvudrätter

O' Panin Burger

160g gourmet färsk biff burgare med smält ost, italiensk briochebröd, bearnaise dippsås, serveras med klyft potatis och napolitansk fläskkorv, scarola napoletana och parmesankräm.

225 kr

A’ Fiorentin (för 2 personer)

1kg italienskt grillad biff med ben, FIORENTINA*, marinerat med örter och serveras grillade grönsaker och tryffel barnaise. Serveras medium rare om inte annat önskas.

850 kr

Dolci - efterrätter

O' Gelato

Italiensk originalglass, med smak av stracciatella, hallon och pistage, serveras med vinbär i sirap och våffelstrut.

85 kr

O Sorbetto e Fravl

Hemgjord jordgubbssorbet, jordgubbssås och färsk vaniljkräm.

110 kr

O Pacchett Napulé

Tryffelchoklade,espresso och 2cl 5-årig grappa NONNINO

119 kr

O Tiramisù

Färsk traditionell tiramisu, tillagas på ett modernt sätt vid bordet.

120 kr

O' Pistacchio

BRONTE PISTACHIO* sufflé med varmt hjärta, chokladsås och chokladglass.

135 kr

Bambini - barnmeny

Margherita

San Marzano-tomat, Fior de latte och färsk basilika.

75 kr

Vesuvio

San Marzano-tomat, Fior di latte och italiensk kokt skinka.

85 kr

Spaghetti Napoli

Datteri-tomater, ricotta och färsk basilika.

85 kr

Gelato mix

Tre kulor med blandad glass.

65 kr

Om Napule

Neapel är staden med tusen färger och dofter och full av traditioner. Dela en pastatallrik med en vän eller en varm pizza, som kommer direkt från den vedeldade ugnen.

Vi använder oss av noga utvalda produkter ur det inhemska italienska köket och även vår vinlista består av dryck från sju olika områden i Italien.

Njut av den italienska traditionen hos oss och ta med dig några goda vänner och samlas före middagen för ett glas vin eller en drink från vår spännande dryckeslista.

Napule
  • 0650-333 00
  • info@napule.se
  • Storgatan 36
    824 32 Hudiksvall

Öppettider

Måndag – Torsdag:  17:00 – Sent

Fredag:      16:00 – Sent

Lördag :    15:00- Sent

Sön:     Stängt        Öppet Morsdag

 

Välkommen